À PARTIR DU
1er MARS 2017
DANS LES MEILLEURES SALLES DE CINÉMA

Synopsis du film

97 mn - Couleur - Son 5.1

Dans un abattoir, symbole de ce monde du travail qui cache ses prolétaires et le “sale boulot”, des femmes et des hommes oscillent entre fierté du savoir-faire et fatigue du labeur. Ils parlent pénibilité, dangerosité et précarité. Ils sont découpeurs, tueurs, dépouilleurs, estampilleurs, saigneurs... Seigneurs car ces ouvriers portent toute la noblesse de l’être humain en même temps que sa tragique dépréciation.

Note des réalisateurs

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La tuerie se trouve au fond d’un site industriel moderne où travaillent plus de 1000 personnes. Quatre chaînes d’abattage alignées sur 500 m2, trois pour les bovins et une pour les moutons.
À 5h45, pas un poil, pas une goutte de sang, pas un lambeau de chair, juste des ouvriers en train d’effectuer un étrange rituel. En rythme, ils moulinent les bras, plient les genoux, font tourner leur tête… Ce sont les 7 minutes de gymnastique obligatoire pour dérouiller les poignets, les coudes, les épaules, mais aussi les lombaires, les cervicales… Comme des boxeurs avant la lutte.
À 6h00 la première bête est tuée et pendue par la patte, présentée ainsi la tête en bas aux ouvriers, perchés sur leur nacelle à 3 mètres au dessus du sol. La chaîne se met en route dans un bruit qui va aller croissant, au rythme répétitif. Toutes les 20 secondes, une carcasse de mouton passe devant un abatteur. Toutes les minutes pour une vache ou un taureau. A chaque fois le couteau ou la scie court le long de l’os, le contourne ou le coupe en deux. Les visages sont crispés, en sueur, la concentration est extrême pour bien faire le boulot et ne pas se blesser. Entre le bruit et les bouchons d’oreille, impossible de se parler. Et ainsi de suite, toute la journée, avec des pauses de 9 minutes toutes les trois heures. Devant cette réalité, il est illusoire d’essayer de penser aux bêtes, la souffrance des hommes crie plus fort.

« Saigneurs est un film rare car il montre sans détour ni sensationnalisme un monde rendu invisible, celui des abattoirs et des ouvriers qui y travaillent »

par Séverin Muller, sociologue du travail, Université Lille 1

Actualités

L'affiche du film - SORTIE LE 1er MARS 2017 -

Revue de presse

Retrouvez les critiques et commentaires sur le film

« SAIGNEURS » diffusé à l'Assemblée Nationale

Témoignage de Raphaël Girardot, réalisateur de SAIGNEURS avec Vincent Gaullier, à l'Assemblée Nationale devant la Commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français.

Photos du film

Saigneurs
DISTRIBUTION ISKRA
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PRESSE : STANISLAS BAUDRY
06 16 76 00 96 / Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

PROGRAMMATION : JEAN-JACQUES RUE
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